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제목 2월 유치부 식단
조회수 308
파일 201702023673002.xls   
정유년 새해를 맞이한지도 한 달이 지나 벌써 2월이 시작 되었습니다. 아직은 찬바람이 느껴지는 날씨지만 햇살만큼은 봄기운을 가득 머금고 있는 것 같습니다. 활기찬 2월이 되도록 힘내시고 건강에 유의하시기 바랍니다.

< 2월 제 철 식 품 >
◆ 채 소 류 : 쑥갓, 양파, 시금치, 고비, 봄동, 순무, 참취
◆ 어 패 류 : 대게, 청각, 굴, 다시마, 파래
◆ 과 일 : 유자, 금귤, 딸기

< 영양정보 > –; 고열량, 저영양 인스턴트 식품 파해치기

식품의약품안전처장이 정한 기준보다 열량이 높고 영양가(營養價)가 낮은 식품으로서 비만이나 영양불균형을 초래할 우려가 있는 어린이 기호식품을 말합니다.

*어린이기호식품이란 ?

식품위생법 또는 축산물가공처리법에 따른 식품중에 주로 어린이들이 선호하거나 자주 먹는 음식물로서 대통령령으로 정하는 식품을 말합니다.

1. 가공식품
과자류, 빵류, 초콜릿류, 아이스크림류, 어육소시지, 유탕면류 및 국수, 과채주스, 탄산음료, 유산균 음료, 혼합음료,
김밥, 햄버거,샌드위치

2. 조리식품
제과, 제빵류, 아이스크림류, 햄버거, 피자, 라면, 떡볶이, 꼬치류, 어묵, 튀김류, 현재 아동 기호식품들은 업체마다 포장단위가 모두 다른데, 포장 겉면에 있는 영양성분표시 분석표에는 1회 공급량이라고 하여 소포장단위로 재포장하여 유통되고 있습니다. 그러나 실제 소비자들은 한 번에 전체 분량만큼먹게 되는 경우가 흔합니다. 그러므로 대부분의 과자와 라면류는 고열량 저영양 식품에 포함되기쉽습니다. 식품선택시 영양성분표시분석표를 반드시 확인는 것이 도움이 됩니다.

*고열량 저영양 식품 판별하기

1. 식약처 홈페이지 內
‘어린이 기호식품 고열량 저영양 판별프로그램’ 이용
① www.kfda.go.kr 식약처 홈페이지
② 식품유형선택, 1회 제공량,열량,당,포화지방 함량 입력
③ 고열량 저영양 식품 결과 확인

*고열량 저영양 섭취 낮추는 실천지침

군고구마, 찐 감자, 신선한 과일 등의 자연식품 먹을거리는 영양도 풍성할 뿐 아니라 섬유질이 많아 우리 체내에 쌓인 노폐물 배설에도 좋습니다. 또한 어린이의 신체적 건강 및 정서적 안정감에도 탁월한 효능이 있습니다.

-인스턴트 식품 대신 자연식품위주로 선택하기
-간식은 시간을 정해 먹되, 열량이 높지 않은것으로
-외식시 메뉴는 채소가 풍부한 것으로
-가정에서 조리시 기름은 적게 사용하는 조리법으로

*건강한 수제 간식 이렇게

-두부피자
두부, 양파, 피망, 양송이,무발색제햄, 치즈, 토마토퓨레, 토마토, 소금, 마늘
① 두부는 소금으로 간하고 물을 빼 둔다.
② 물기빠진 두부는 1cm두께로 썰어 팬에 굽는다.
③ 잘게 다진 토마토에 퓨레, 소금, 마늘을 넣어 준다.
④ 햄, 파, 피망, 양송이를 잘게 다져 준다.
⑤ 두부 위에 소스를 넉넉히 바르고 토핑 재료를 얹고
피자치즈를 얹어 오븐에 구워준다.
Tip)후라이팬에 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을때까지 익혀도 됨



2017년 2월 영양사 김 은 성 드림
187 8월 유치부 식단 2017.07.25 946
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