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제목 1월 유치부 식단
조회수 287
파일 201701054126798.xls   
안녕하세요~ 2017년 새해가 밝았습니다. 올 한해도 알찬 계획 세우시고 가정에서 꿈꾸는 모든 일들이 순조롭게 풀리는 한 해가 되길 진심으로 기원합니다.

< 1월 제 철 식 품 >
◆ 채 소 류 : 당근, 우엉, 제주감자, 연근
◆ 어 패 류 : 생굴, 홍합, 다시마, 멸치, 물파래
◆ 과 일 : 사과, 배, 귤

< 영양정보 > –; 통곡식이야기
통곡식은 최소한의 도정을 한 곡류로 정제된 곡물처럼 부드럽지는 않지만 단백질을 비롯한 여러 영양소와 미네랄, 식이섬유가 함유되어 있다. 식이섬유는 변비, 대장암 예방에 도움을 주는 요소이며 포만감을 느끼게 해주기 때문에 비만 예방에도 효과가 있다. 또한 혈당조절을 돕는 마그네슘과 크롬도 많이 함유하고 있어 당뇨병을 예방해준다. 최근 탄수화물이 건강의 적으로 생각되어 지기도 하는데 탄수화물은 우리 몸의 에너지로 사용되기 때문에 반드시 필요한 영양소이다.

호밀-파이토에스토로겐과 리그난 성분이 암세포 증식 방지에 뛰어난 효과가 있다. 또한 풍부한 식이섬유는 장 건강에 도움을 주며 당뇨병 예방에도 효과가 있다.

귀리-곡물중 최고의 양질 단백질을 함유하고 있다. 풍부한 식이섬유소와 베타그루칸은 혈중 콜레스테롤 수치를 현저히 낮추는 기능을 해 당뇨병 환자나 고혈압 환자에게 특히 좋다.

현미-과다한 각종 영양소의 장내 흡수를 늦춰 칼로리 섭취를 억제한다. 변의 양을 많게 하고 장벽을 자극해 변비를 예방해주며 체내 콜레스테롤을 정상화시켜 고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌졸중 등 혈관질환 예방에 효과가 있다.

메밀-메밀은 활성산소를 억제하고 콜레스테롤을 낮춰 주는 음식이다. 특히 메밀에 들어있는 루틴이라는 성분은 모세혈관을 튼튼하게 만들어준다. 메밀은 찬성질의 음식이기 때문에 몸에 열이 많은 사람에겐 좋으나 몸이 찬 사람은 배앓이를 할 수 있기 때문에 주의 하는 것이 좋다.



2017년 1월 영양사 김 은 성 드림
187 8월 유치부 식단 2017.07.25 947
186 7월 유치부식단 2017.06.29 248
185 6월 유치부 식단 2017.05.31 303
184 5월 유치부 식단 2017.04.28 276
183 2017년 5월 뉴스레터 2017.04.26 356
182 2017년 4월 뉴스레터 2017.04.07 251
181 4월 유치부 식단 2017.03.29 294
180 3월 유치부 식단 2017.03.02 332
179 2월 유치부 식단 2017.02.02 308
178 1월 유치부 식단 2017.01.05 286
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